sobota 16. listopadu 2013

MRKVOVÝ KRÉM SE ZÁZVOREM


 
"I like more please" - tuhle polévku si určitě zamilujete. Naučila jsem se ji na workshopu od šéfkuchaře Radka Šubrta a vařím ji stále dokola. Jinak vám prozradím, moji malou úchylku a to, že sbírám utěrky. Tato utěrka I like more je od bellarose.cz stejně tak krásné misky Trianon a Petale.
 
CO POTŘEBUJEŠ:
 
100 g másla
200 g nakrájené cibule
500 g na kostky nakrájené mrkve 
100 g čerstvého zázvoru
200 ml kokosového mléka
500 ml kuřecího vývaru
hrst koriandru
pár plátků čerstvého kokosu 
sůl, pepř
 
Na másle jsem orestovala cibuli, přidala mrkev a zázvor. Vše jsem zalila vývarem a nechala vařit do měkka. Potom jsem do polévky nalila kokosové mléko a nechala ho krátce povařit. Poté jsem polévku rozmixovala do hladka. Na ozdobu jsem zvolila čerstvé plátky kokosu a hrst koriandru který polévce dal exotickou chuť.
 

19 komentářů:

  1. Tu polévku ráda vyzkouším, vypadá výborně a vaši malou úchylku na utěrky chápu, já jsem sbírala misky. :D

    OdpovědětVymazat
  2. Wow,polevka zni uzasne. Urcite
    Si ji brzo udelam! Mnam :-)

    OdpovědětVymazat
  3. Musím presvedčiť maminu aby mi to niekedy urobila... vyzerá super :)
    FashionEaterLoves

    OdpovědětVymazat
  4. podobnou teď mají v Boulevardu ;))

    OdpovědětVymazat
  5. Je to pravda, tahle polévka je úžasná :) Hmmmm, že bych se do ní zas pustila? :))

    OdpovědětVymazat
  6. Já teda popravdě zázvor moc nemusím, ale v téhle kombinaci by ta polévka mohla být dobrá:)) podle toho jak hodně tam je ten zázvor cítit:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To já zase zázvor můžu, tak ho tam dávám hodně. ;)

      Vymazat
  7. Jaké kokosové mléko používáte? Občas seberu odvahu a koupím konzervu s nápisem "Kokosové mléko". To že vzhledově i konzistencí připomíná spíš "Primalex" ještě beru, ale bohužel vždy chutná stejně uměle a s kokosem to nemá nic společného. Kokos mám celkem ráda, ale tenhle výrobek pokaždé skončí v záchodu. Měla by jste nějaký dobrý typ na konkrétní výrobek nebo obchod, kde by se dalo dobré mléko sehnat? Určitě bych uvítala. Díky. pozn. k sehnání i mimo Prahu.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já používám úplně stejné kokosové mléko jako vy. Prodává se v plechovce a vždy se musí promíchat, pokaždé má tukovou usazeninu.
      Možná je škoda, že pokaždé skončilo v záchodu. ;)

      Vymazat
    2. Tak jsem polévku zkusila. Překonala jsem obavy a koupila novou plechovku kokosového mléka a nalila do polévky. Měla jste pravdu. Když se to smíchá s ostatním, tak byl výsledek moc dobrý. Takže škoda, že jsem předtím plechovku vylila a neměla odvahu jí použít. díky za radu.

      Vymazat
  8. Tak to jsem ráda, že to dobře dopadlo. ;)

    OdpovědětVymazat
  9. toto je jedna najoblibenejsich polevek u nas doma! tymto dakujem za recept.
    inak vdaka tomu zazvoru ideal polievka na zimu alebo ked ma clovek rymu - tepla a jemne paliva a same zdrave ingredience.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je opravdu moc dobrá, také ji vařím často. Díky za komentář ;)

      Vymazat