pátek 18. února 2011

HUMUS

Humus (cizrnové pyré) je recept snadný, rychlý a výživný. Jen si musíte sehnat Tahini pastu což je nezbytná ingredience.V podstatě je to pasta vyrobená ze sezamových semínek. Dá se koupit ve zdravých výživách.

CO POTŘEBUJEŠ

150g suché cizrny (nebo jedna plechovka cizrny- rychlá verze, ale chuťově je to trochu jiný)
2 stroužky česneku - prolisovaného
2 lžíce kvalitního olivového oleje
půlka limetky, nebo citronu
sůl
římský kmín drcený
2 lžíce sezamové pasty TAHINI
petrželku na ozdobu


  1. Cizrnu zaliji vodou a nechám nejlépe přes noc namočenou. Druhý den ji v téže vodě trochu osolené cca 1 hodinu vařím a to tak dlouho až změkne jako máslo. Pak ji scedím a nechám vychladnout.
  2. Uvařenou cizrnu rozmixuju s česnekem, limetkou a trochou vývaru z cizrny. Přidám římský kmín, olivový olej a nakonec sezamovou pastu Tahini. Tato přísada pokrm zvláční, spojí a dochutí.
  3. Hotový Humus podávejte v miskách pokapaný olivovým olejem, nabírá se na arabský chléb pita.

pátek 11. února 2011

BANANA BREAD



Banánový chlebíček si můžeš přizpůsobit dle svých chutí. Můžeš přidat různé druhy ořechů nebo přidat rozinky, prostě co máš doma. Baví mě, že chlebíček je vláčný a není to žádná suchá fofr buchta))) A  provoní celej byt. Hlavně to není nic složitého.

CO POTŘEBUJEŠ

250g polohrubé mouky
200g hnědého cukru
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
75ml mléka
110g másla
3-4 zralé banány
60g vlašských ořechů - já jsem použila mandlové plátky a nasekanou čokoládu
Přidala jsem mletou skořici a perníkové koření.


  1. Banány rozmixuji s mlékem a pak rozmíchám s máslem. Přidám ostatní suroviny a nakonec mouku.
  2. Potom těsto naleju na vymazaný a vysypaný plech - nejlépe pekáč obdélníkového tvaru.
  3. Chlebíček hustě posypu mandlemi a peču asi 45 minut při 175°C.

úterý 1. února 2011

ZAPEČENÉ ŽAMPIONY


CO POTŘEBUJEŠ

žampiony
4 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce strouhanky
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku - prolisovaný
hrst nasekané petrželky


  1. Nejprve žampiony oloupu a ulomím nožičky. Pak všechny ingredience smíchám v misce a naplním kloboučky směsí.
  2. Žampiony položím na plech a dám zapéct do trouby na 175°C asi 15-20 minut. Můžete přidat navrch trochu másla.