Polévek není nikdy dost... co dodat :)
CO POTŘEBUJEŠ:
2 menší lžíce kokosového oleje (může být i jiný)
1 větší cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce kari koření
1 chilli paprička
1 větší (necelá) plechovka kokosového mléka
4 větší růžičky květáku
1 velká sladká brambora (batáta) oloupaná a nakrájená na kostky
zeleninový vývar nebo voda
šťáva z jedné limetky
nasekaná petrželka nebo hrst mraženého hrášku
- Na kokosovém oleji jsem osmahla cibulku s nasekaným česnekem.
- Pak jsem na základ nasypala kari koření a chilli papričku. Lehce jsem koření nechala zasmažit a pak jsem přidala květák nakrájený na malé kousky a červenou bramboru.
- Poté jsem nalila kokosové mléko s vývarem. Zeleninu jsem vařila do změknutí a pak jsem vše důkladně rozmixovala do hladkého krému.
- Nakonec jsem vymačkala limetovou šťávu a polévka byla hotová, pro variantu můžete do polévky nasypat hrášek, já jsem dala petrželku jen pro barvu. Kdo má rád koriandr, tak směle do toho.
Žádné komentáře:
Okomentovat