čtvrtek 26. května 2011

DOMÁCÍ LEMON CURD

Štítky: ,






 Z jarního čísla JAMIE jsem našla recept na domácí citronový krém. Je to můj nejoblíbenější časopis. Je plný inspirace, ale bohužel je u nás strašně moc drahej. Chtěla jsem se  pochlubit, jak se mi povedl skvělý krém LEMON CURD  a příště udělám z pomerančů. No už se moc těším :) Jen ještě ty lívance kdo udělá :(
CO POTŘEBUJEŠ

4 citrony - doporučuju bio, kůra neni chemicky ošetřená
kůra ze dvou citronu
225g cukru krystal
4 vajíčka
125g másla

Ze dvou citronu jsem nastrouhala kůru a ze všech citronů jsem vymačkala šťávu. Trochu dužiny nevadí, ale pecičky vylovte :) Šťávu jsem nalila do rendlíčku, přidala cukr a máslo. Pozvolna jsem krém vařila a stále míchala. Pak jsem rozkvedlala čtyři vajíčka a pomalu vlévala do citronového rozvaru. Krém jsem nechala chvilku vychladnout, aby se vajíčka nezdrcla. Znovu jsem dala krém na plotnu a opatrně jsem vařila a míchala 10 minut. Je potřeba na velmi mírném ohni nechat probublávat a stále míchat a míchat!
Krém vydrží v lednici 2 týdny, pokud ho nesníte dříve:-)

Vystavil VÝPEČKY v 21:32

45 komentářů:

  1. Malin26. května 2011 v 21:42

    Jééé... ta cedulka je roztomilá :))

    OdpovědětVymazat
  2. Kate26. května 2011 v 21:53

    Tohle určitě zkusím! :)

    OdpovědětVymazat
  3. Anonymní26. května 2011 v 22:11

    Určitě zkuste! Lepší než kupovanej :) Výpečky

    OdpovědětVymazat
  4. Boruvk_a26. května 2011 v 22:38

    Já litovala, že jsem ho v M&S nevzala...a už nelituji ;) Díky za recept! <3

    OdpovědětVymazat
  5. michaela26. května 2011 v 22:44

    vyzera vyy-borne! urcite skusim... a pekna etiketka ;)

    inac na lievance sa ja chystam uz peknych par tyzdnov a zrovna som pred chvilou uvazovala, ze by som si ich dala zajtra na ranajky :)

    littlecookingdiary.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  6. Anonymní27. května 2011 v 10:16

    Jee, kde se dají sehnat ty krásný skleničky?:)

    OdpovědětVymazat
  7. Jane27. května 2011 v 14:21

    Jamie kdekoliv a kdykoliv. <3

    OdpovědětVymazat
  8. moncika27. května 2011 v 16:21

    vypadá úžasně, určitě vyzkouším :) btw krásné skleničky jsou 100% bonne maman http://www.bonnemaman.us/

    OdpovědětVymazat
  9. Evs28. května 2011 v 12:21

    mňam! určite vyskúšaam :)

    OdpovědětVymazat
  10. ▲Tyna28. května 2011 v 13:47

    dokonalý blog! naprosto dokonalý.. :) skvělá práce, holka;) :))
    nikdy jsem lemon curd neměla, ale rozhodně to musim ochutnat!:)

    OdpovědětVymazat
  11. Anonymní28. května 2011 v 20:33

    sbíhaj se mi sliny ! tohle mi nedělej :D

    http://missnothingfashion.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
  12. Anonymní29. května 2011 v 8:57

    Holky všem moc děkuju za milé komentáře. Určitě to zkuste, je to jednoduchý)

    moncika- máš pravdu, jsou to ty nejlepší marmelády bonne maman který znám)))) Moje oblíbená je vyšňová jinak jsem je koupila v lepší sámošce.)))) pa Výpečky

    OdpovědětVymazat
  13. Michaela Samant29. května 2011 v 14:54

    super, dakujem za recept, toto chcem vyskusat

    OdpovědětVymazat
  14. Wera8. června 2011 v 23:08

    mňan vyskušam!

    OdpovědětVymazat
  15. Anonymní17. července 2012 v 21:16

    Krem si nechala vychladnut este predtym ako si naliala vajicka? Ja som to urobila opacne a ostali mi v kreme kusky bielok ale ked som ho prepasirovala cez sitko tak uz bol peknucky :-)

    OdpovědětVymazat
  16. VÝPEČKY18. července 2012 v 13:02

    Ano, krém jsem nechala vychladnout asi 3 minuty. To, aby se ti neudělalo míchané vajíčko. :) T.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Anonymní19. srpna 2015 v 13:26

      A mohla byste to, prosím, napsat i do toho receptu? Aby se to nesrazilo i dalším lidem...

      Vymazat
  17. Dominika P.2. listopadu 2012 v 18:48

    Krém je super, mám ho v lednici ;) Příprava velmi jednoduchá a chuť je zajímavá, dle rady jsem použila bio citrony a opravdu chutné. :) Děkuji za tip ;)

    OdpovědětVymazat
  18. Anonymní24. listopadu 2012 v 18:16

    nejsem sice žádná skvělá kuchařka, ale těším se, že si toto ukuchtím, už se mi sbíhají sliny :-D

    OdpovědětVymazat
  19. Unknown3. prosince 2012 v 17:30

    Vyborna namka, premyslim, ze tim slepim letosni linecke. Ve spojeni citronoveho kremu a kokosoveho kremu na kokosove chaloupce, to je proste famozni, recept prikladam


    www.brydova.cz a tam si v receptech najdete kokosovou chaloupku, odkaz mi sem nesel vlozit

    OdpovědětVymazat
  20. Unknown14. prosince 2012 v 20:19

    Prima, děkuju! Na vánoční linecké jedna báseň :)

    OdpovědětVymazat
  21. Anonymní17. prosince 2012 v 13:08

    Našla jsem Vás zcela náhodou a už vás nespustím z očí. Vyzkoušela jsem domácí "lemon curd". Je skvělý a je to prostě mor. Chutná na všem i samotný jako mlsání. Bezva nápad a veliká dobrota. Díky.

    OdpovědětVymazat
  22. Anonymní17. prosince 2012 v 13:13

    Ještě malý dodatek pomeranč mě taky napadl, ale cukru to bude chtít asi méně než na citrony. Už jste zkoušela?

    OdpovědětVymazat
  23. Unknown17. prosince 2012 v 13:24

    Ďakujem za inšpiráciu - podaril sa, aj ked som jeden citrón nahradila mandarínku :)

    OdpovědětVymazat
  24. Anonymní18. prosince 2012 v 17:27

    Právě jsem to dodělala a je to supééééééééééééééér :-) Díky :-)

    OdpovědětVymazat
  25. VÝPEČKY19. prosince 2012 v 13:37

    Ano, zkoušela jsem curd z pomeranče, dala jsem určitě méně cukru. Přednost, ale dávám klasice. :)
    Všem mooooc děkuji za milé komentáře a přeji krásné Vánoce. Tereza

    OdpovědětVymazat
  26. Pupiny27. února 2013 v 9:29

    Prosím, prosím, smutně koukám... kolik je té citronové šťávy asi ml? Mám tu spoustu pomerančů a nevím co s nimi, vzhledem k tomu jak kyselé jsou. Tak bych zkusila curd, jen si nejsem jistá jaké množství asi vymačkat... Díky Eva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. VÝPEČKY27. února 2013 v 13:01

      To bohužel nevim kolik ml, zkus vymačkat 3 menší pomeranče a bude to ok ;-) To jsem ti moc nepomohla co?

      Vymazat
    2. Pupiny28. února 2013 v 11:16

      No... :-D není to úplně ta odpověď co jsem čekala, ale vypadá to, že mi nic jiného nezbyde. Stejně díky.

      Vymazat
  27. Kliřizna7. dubna 2013 v 21:52

    Ted ho tu kuchtim a mam uz spaleny prsty, jak musim porad ochutnavat;) vybornyyyy!nechapu, jak jsem bez nej mohla zit!!

    OdpovědětVymazat
  28. flowbegain10. dubna 2013 v 16:09

    AHoj, zkoušepla jsem několik receptů, pak jsem zksuila ze všech recptů udělat jeden recpt ale pořád mám stejný problém, barva neí taková lehce pastelově nažloutlá ale prakticky oranžová a mám to docelo dost řídké, nevíš prosím kde dělám chybu?

    Děkuji za odpověď :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. VÝPEČKY11. dubna 2013 v 13:28

      Ahoj, tak to nevim co se stalo, nemáš starý vajíčka? Starý vajíčka nehoustnou a metličkou to šleháš?

      Vymazat
  29. Sisa14. srpna 2013 v 18:44

    Ahoj, možná to není otázka tak úplně k věci, zajímalo by mě, odkud máte tak šikovné zavařovací skleničky?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. VÝPEČKY16. srpna 2013 v 17:45

      Skleničky postupně sbírám, tyto jsou od francouzský marmelády. :-)Ale už se dají taky koupit hezký, třeba v Praze Manu-Nanu

      Vymazat
  30. Anonymní20. srpna 2013 v 19:53

    výborný recept na výborný citronový krém.Já jsem hotový namíchala s tvarohem a použila na dort.Ale i na rohlík na snídani je skvělý.

    OdpovědětVymazat
  31. Carolina Mia19. září 2013 v 14:45

    ..tak toto zní víc než slibně...nádherný blog...můj šálek kávy...Věrka

    OdpovědětVymazat
  32. Unknown8. ledna 2014 v 12:02

    To je neuvěřitelná dobrota !!!!!! A tak jednoduchá příprava - darovala jsem sestře a byl to prý nejlepší dárek. Ovšem tvrdit, že vydrží 14 dní je nesmysl - to by musel mít velké štěstí. Zmizel za 2 dny !!!!

    OdpovědětVymazat
  33. Anonymní17. srpna 2014 v 22:30

    recept super,již před třiceti lety v kuchařce /české/ rychlé pokrmy - palačinky s citronovým přelivem.Těší mne zájem maminek a mladých dívek o vaření.Prosím podpořte také češtinu v receptech.majčí

    OdpovědětVymazat
  34. Anonymní27. května 2015 v 19:28

    TOHLE
    JE
    BOMBA
    !

    Nekecam, je to tak dobry, vsichni to chtej, pomalu se perou o kolac, radsi to nevarit, protoze to vede k zavodum ke kolaci, najezdum na lednici a mezilidskym sporum (o vylizani sklenicky). ;)

    OdpovědětVymazat
  35. Unknown28. června 2015 v 15:15

    Včera jsem lemon curd zkoušela, dělala jsem teda jen z poloviční dávky protože jsme měli málo citronů, ale výsledek se celkem podařil :) Líbí se mi, jaká je to konzistence, ale jako nějaký extrta zázrak mi to zatím nepřijde, (i když už tu skleničku mám skoro sežranou :D ) na mě je to moc sladký :D Ale viděla jsem recept, kde se dávají jenom žloutky, nebo z pomeranče, tak zkusím ještě ten :)

    OdpovědětVymazat
  36. Anonymní4. prosince 2015 v 20:26

    Moc prosím, kde koupit zaručeně BIO citróny?

    OdpovědětVymazat
  37. VÝPEČKY6. prosince 2015 v 12:53

    V každém velkém supermarketu je i bio zelenina, jinak v bio prodejnách určitě seženete.

    OdpovědětVymazat
  38. mctele15. října 2022 v 1:41

    Ysl replica bags t58 d2n54j5j46 best replica designer t97 q8h50m7c57 high quality replica bags c02 m4z97r0p29

    OdpovědětVymazat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)