HUMUS

Humus (cizrnové pyré) je recept snadný, rychlý a výživný. Jen si musíte sehnat Tahini pastu což je nezbytná ingredience.V podstatě je to pasta vyrobená ze sezamových semínek. Dá se koupit ve zdravých výživách.

CO POTŘEBUJEŠ

150g suché cizrny (nebo jedna plechovka cizrny- rychlá verze, ale chuťově je to trochu jiný)

2 stroužky česneku - prolisovaného

2 lžíce kvalitního olivového oleje

půlka limetky, nebo citronu

sůl

římský kmín drcený

2 lžíce sezamové pasty TAHINI

petrželku na ozdobu

1. Cizrnu zaliji vodou a nechám nejlépe přes noc namočenou. Druhý den ji v téže vodě trochu osolené cca 1 hodinu vařím a to tak dlouho až změkne jako máslo. Pak ji scedím a nechám vychladnout.
2. Uvařenou cizrnu rozmixuju s česnekem, limetkou a trochou vývaru z cizrny. Přidám římský kmín, olivový olej a nakonec sezamovou pastu Tahini. Tato přísada pokrm zvláční, spojí a dochutí.
3. Hotový Humus podávejte v miskách pokapaný olivovým olejem, nabírá se na arabský chléb pita.

BANANA BREAD

Banánový chlebíček si můžeš přizpůsobit dle svých chutí. Můžeš přidat různé druhy ořechů nebo přidat rozinky, prostě co máš doma. Baví mě, že chlebíček je vláčný a není to žádná suchá fofr buchta))) A  provoní celej byt. Hlavně to není nic složitého.

CO POTŘEBUJEŠ

250g polohrubé mouky

200g hnědého cukru

1 vejce

1 lžička prášku do pečiva

75ml mléka

110g másla

3-4 zralé banány

60g vlašských ořechů - já jsem použila mandlové plátky a nasekanou čokoládu

Přidala jsem mletou skořici a perníkové koření.

1. Banány rozmixuji s mlékem a pak rozmíchám s máslem. Přidám ostatní suroviny a nakonec mouku.
2. Potom těsto naleju na vymazaný a vysypaný plech - nejlépe pekáč obdélníkového tvaru.
3. Chlebíček hustě posypu mandlemi a peču asi 45 minut při 175°C.

ZAPEČENÉ ŽAMPIONY

CO POTŘEBUJEŠ

žampiony
4 lžíce strouhaného parmazánu
2 lžíce strouhanky
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku - prolisovaný
hrst nasekané petrželky

1. Nejprve žampiony oloupu a ulomím nožičky. Pak všechny ingredience smíchám v misce a naplním kloboučky směsí.
2. Žampiony položím na plech a dám zapéct do trouby na 175°C asi 15-20 minut. Můžete přidat navrch trochu másla.