EARL GREY SUŠENKY S LEMON CURD

Už jste naladěni na vánoční atmosféru? Každý rok peču vánoční cukroví a vždycky zařadím jeden druh netradiční. Nakoupila jsem si pár krásných věcí na Bella Rose a hned to pečení je velká radost. Vykrajovátka v plechové dóze, do které můžete dát i jiné poklady, smaltovaný rendlíček, odměrka a porcelánové razítko s nápisem HOME MADE, ty prostě nesmí chybět.

CO POTŘEBUJEŠ:

300 g hladké mouky

200 g másla

100 g moučkového cukru

půl lžičky citronové kůry

1 lžička čaje Earl Grey

Mouku jsem si smíchala s cukrem, nasypala podrcený černý čaj, přidala jsem máslo a citronovou kůru.Všechny přísady jsem řádně promíchala a vytvořila vláčné těsto. Těsto jsem  nechala uložit na noc do lednice. Mezi tím jsem si udělala krém Lemon Curd (recept naleznete níže).

Druhý den jsem těsto rozválela na tenký plát a pomocí vykrajovátek a razítka jsem vytvořila sušenky, které jsem pekla při 160°C dozlatova. Po vychladnutí jsem sušenky potřela hotovým krémem.

LEMON CURD

4 citrony - doporučuji bio, kůra není chemicky ošetřená

kůra ze dvou citronů

225g cukru krystal

4 vajíčka

125g másla

Ze dvou citronů jsem nastrouhala kůru a ze všech citronů jsem vymačkala šťávu. Trochu dužiny nevadí, ale pecičky vylovte :) Šťávu jsem nalila do rendlíčku, přidala cukr a máslo. Pozvolna jsem krém vařila a stále míchala. Pak jsem rozkvedlala čtyři vajíčka a pomalu vlévala do citronového rozvaru (pozor na teplotu, aby se vajíčka nezdrcla). Krém jsem nechala chvilku vychladnout, aby se vajíčka nezdrcla. Znovu jsem dala krém na plotnu a opatrně jsem vařila a míchala 10 minut. Je potřeba na velmi mírném ohni nechat probublávat a stále míchat a míchat!

BEZOVÝ SIRUP - ÚLOVKY Z NORDIC DAY

 

 

Před pár měsíci jsem byla v Kodani a musim říci, že to je nejlepší město na nákupy co se týče designu a různých nepotřebných věciček, který dělají domov domovem. Na českých stránkách  Nordic Day , které vám nemusím ani představovat, najdete libové novinky.

 

 BEZOVÝ SIRUP

 

CO POTŘEBUJEŠ: 

1 kg černých dobře vyzrálých bezinek 

1 L vody

1/2 kg třtinového cukru

1 lusk vanilky

1 hřebíček

1 vymačkaný citron

 

Bezinky jsem otrhala od stopek, vložila do mísy, zalila jsem vodou a nechala potopené asi na 24 hodin. Poté jsem šťávu scedila a bezinky propasírovala přes sítko. Pak jsem přidala semínka z pravé vanilky, hřebíček, šťávu z citronu a cukr. Vše jsem vařila za stálého míchání dokud se cukr nerozpustil. Horký sirup jsem nalévala do čistých nahřátých lahví.

 

Moje úlovky z Nordic Day:

• pletená mísa na ovoce 
• hranatá miska
• nádobka na nápoj s brčkem 
• kuchyňská utěrka s nápisem 

 

ČAJE TAFELGUT

 

V obchodě Bella Rose jsem objednala a otestovala tyto krásně zabalené čaje Tafelgut, které nejen že mají úžasné obaly, ale hlavně i vůni a chuť! Mají spoustu druhů a je těžké si vybrat. Prostě si je jednoduše musíte zamilovat stejně jako já. :)

Příště si koupím  HAPPY MUMMY TEA - je to bylinná směs speciálně namíchaná pro všechny maminky, tyto bylinky vás udrží svěží po celý den a dodají vám energii. Tak uvidíme :)

Černý čaj s kávovými zrny

Italská specialita pro milovníky pražených kávových bobů! Úžasně dochucený černý čaj s kousky sušeného jogurtu, kakaem, kousky čokolády a praženými kávovými zrnky z vlastní pražírny firmy Tafelgut. Skvělá chuť, která vás povzbudí na celý den.

Ovocný čaj s rebarborou

Výjimečná kombinace sladkého jablka, rebarbory a bezinek společně tvoří úžasnou a osvěžující chuť tohoto ovocného čaje, který si vychutnáte i vychlazený v horkých dnech a hodí se i pro děti.

ZAJÍCI V KRABICI

Chci vám představit tento zbrusu nový projekt ZAJÍCI V KRABICI, který mě velmi potěšil. Jedná se o krabičku plnou převážně zdravých surovin, kterou vám pošlou každý měsíc. V mé krabičce za 350,- Kč bylo 100% mandlové máslo, 100% burákové máslo, dýňový olej, jablečná mouka a směs na večerní bílkovinový chléb. Jablečnou mouku jsem chtěla hned vyzkoušet, ale recept jsem nějak nevychytala a nebo to bylo na mě příliš zdravé :)  Večerní chleba jsem také upekla a k němu se hodila pomazánka z kozího sýra s bylinkami. Určitě je fajn vyzkoušet něco nového, zdravého a pokud máte rádi překvapení, tak jděte do toho! V každé krabičce dostanete přesný popis potravin a dokonce i jednoduché recepty.

Co můžete očekávat

Zajíci v krabici si dali za cíl přinášet Vám každý měsíc opravdu kvalitní potraviny a ušetřit Vám čas strávený bádáním při výběru nových chutných výrobků.  Máte možnost snadno otestovat potraviny, o kterých jste doposud neslyšeli, protože nejsou masivně propagovány. V pravidelných měsíčních zásilkách vám pošlou výběr nejzajímavějších a nejkvalitnějších potravinových výrobků nebo surovin, které stojí za to ochutnat. Obohatíte si jídelníček a vyhnete se stereotypu na talíři!

DÁRKY NA MIKULÁŠE

Tak já už taky peču perníčky a jsem úplně štronzo, jak to všude svítí a začíná nákupní horečka. Jak říká moje maminka každý rok: "Letos děti ty vánoce budou chudý." A hádejte jak to dopadne, no chudý nikdy nejsou :-) Tak já se budu taky trochu opakovat, letos budou dárky tzv. jedlé!

Tady máte malé tipy na dárky nebo jak je třeba zabalit:

1. puntíkovaný pytlíček a samolepky z Bella Rosse třeba na zabalení domácích cookies

2. dřevěné kolíčky v krásném látkovém pytlíčku od Bella Rosse

3. plechová krabice v hedvábném papíře z Bella Rose na to nejlepší cukroví 

4. kalíšek na svíčku z Butlers.cz můžete jen tak polepit

5. pytlíček z Tchiba a štítky (čísla) z Ikea

6. pytlíček z Tchiba a ozdobná lepící páska z Bella Rosse

7. adventní čaje z drogerie DM, 24 kousků a každý má jinou chuť

8. domácí paštika (Luncheon Meat) od Tomáše Babince

9. domácí jeřabinová omáčka 

10. sklenice s uzávěrem od Bella Rosse třeba na ochucenou sůl

11. dřevěné houbičky ze SUPERSTORE

ÚLOVKY Z NORDIC DAY

To jsou moje nové úlovky z webu Nordic Day, mám ráda skandinávský styl v interiéru. Na skandinávském stylu se mi líbí i skloubení starožitností či retro kousků s moderním designem. Miluju dřevo a převládá u mě hlavně bílá. Nejraději bych všechno natřela na bílo a občas doplnila nějakým tím doplňkem.

Z tohoto webu bych si objednala asi všechno, ale kam to všechno dát? Za tu moji stylistickou éru jsem nastřádala pěknou sbírku nádobí, ale stále nemám dost. :)

SUSHI TIME

Dost často se nám stává, že doma v lednici je jen zima a ne vždy je nálada na nějaké to vaření. Měla jsem možnost ochutnat pár jídel z rozvozu jídla SUSHI TIME a byla jsem pokaždé spokojená.
Sushi Time rozváží po Praze za 30-40 korun a donášku hezkého balíčku dostanete zhruba za hodinu. Minimální objednávka je za 130 korun, ale tuto částku bohužel překročíte hned.
Nudle Pad Thai a variace sushi u mě vítězí, ale já si pokaždé objednávám to samé. :) Ze sushi si můžete vybrat nepřeberné množství chutí a zajímavých vegetariánských kombinací.
Možná budete znát řetězec restaurací Sushi Time. Řekla bych, že v tom je velký rozdíl, rozvoz jídel má jednu základnu a tam přípravu pokrmu dělají pečlivě a kvalitně.

KULINÁRNÍ RADOSTI

Výborná osvěžující šťáva z Rooibosu v drogerii DM.

Jestli brouzdáte po hadrech, tak v Benettonu mají krásný velký hrnky za 99 Kč. Je tam spoustu barev na výběr!

300x můžete přefiltrovat kohoutkovou vodu do této lahve. Super nápad jak šetřit životní prostředí a vaší peněženku. Hned jsem lahev musela věnovat :) Koupila jsem jí zde.

MOJE KULINÁRNÍ RADOSTI

Vanilkový sirup do kávy od Starbucks, tomu jsem nemohla odolat. Sirup můžete použít i do letních koktejlů.

Kostkový třtinový cukr, co k tomu dodat- baví mě! Koupila jsem ho v drogerii DM

Zrovna na burákové Nugetě, šíleně ujíždím :) nevěřila jsem, že bude tak dobrá. Začala jsem malí balení, no a takhle to zase dopadlo!

Český jahody jsou stejně nejlepší. MMMMMMMM ta chuť!

Naprosto geniální nápad, konečně nemusíte vařit plechovku Salka 3 hodiny :)

DÁREČKY

Moje úlovky na velikonoční pomlásku v MARKS & SPENCER:

 

Tenhle balíček vám udělá radost na dvakrát. Sníte čokoládu a zbydou vám semínka Macešky na záhonek nebo do truhlíku. Příde mi to jako dobrej fór:

CODE MODE

Musím se pochlubit, tohle je úlovek z akce Code Mode. Miluju spoustu zbytečných věcí :) Jo a ještě jsem si tam pořídila uchylný zlatý digitálky, to aby mě nepokakal beránek :) Code Mode ještě dneska pokračuje, tak šup šup. Přeju krásnou neděli.

HAGEL SLAG - PINDAKAAS :)

Říkáte si divnej název :) Kamarádka mi přivezla z Holandska naší nejoblíbenější pochoutku nebo kalorickou bombu, kterou jsme si dávali k snídaní k svačině nebo k večeři. Rozhodně to splňovalo šílenou chuť na sladký nebo na cokoliv v amstrdamském kouřovém opojení. Teď už jsem ale spořádaná matka, ale jako vzpomínka a chuť zůstává. Hagel slag tady určitě nekoupíte, ale určitě to jde nahradit strouhanou čokoládou. Myslím, že jsem viděla prodávat čokoládové vločky nebo tak něco na posypání dezertů. Burákové máslo seženete asi všude. Tady je tip na skvělou snídani, ale pozor moc to nepřehánějte )))     



 

CACAO SAMPAKA

Možná si myslíte že jsem úchyl na čokoládu, ale není to pravda. (možná trochu jo:)

Oběvila jsem úžasnej španělskej obchod s čokoládou a kakaem. Konečně taky něco u  nás. Je pravda, že je obchod trochu zruky, ale  ten výlet metrem  stojí za to. CACAO SAMPAKA  http://www.cacaosampaka.com/#Nullse  se nachází u metra Českomoravská v Galerii Harfa, myslím že je to první patro. Já jsem si nakoupila různý vychytávky třeba čokoládu s afrodiziakem. Můžete si nakombinovat svoji bonboniéru, nebo koupit jednu pralinku, kterou vám zabalí do mini krabičky. Připadala jsem si jako v ráji. Domu jsem přinesla příteli čokoládový bonbon s parmazánem - super zážitek - úžasné! Jinak všechno asi rozdám :)

FARMÁŘSKÉ TRHY

Dneska jsem byla poprvé na farmářském trhu na Pankráci. Mám pár úlovků a jsem ráda, že můžu podpořit české farmáře (např. český česnek v supermarketu nebo u vietnamců nekoupíte). Před obchodním centrem Arkády Pankrác máte možnost si nakoupit čerstvou zeleninu, ovoce, pečivo, ryby, maso, domácí uzeniny a dokonce i houby a to každou středu od 7.30 hod. do 18:00 hod. Je pravda, že raději mám trh na Náplavce, má lepší atmosféru :)