ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY

Je to tady! Švestkománie :) Ovocný knedlík, to je pravý prázdninový poklad:) Co myslíte? Přiznávám se, že jsem zožrala 4 knedlíky k večeři a to měl být jenom dezert:(
Tak pozor na tyto nevinné knedle))))))

CO POTŘEBUJEŠ:

250g jemné krupičky

250g měkkého tvarohu - plnotučného

1 žloutek

špetka soli

švestky

NA POSYP:

rozehřáté máslo

cukr - já mám raději cukr krystal

zakysaná smetana nebo tvaroh

1. Z krupičky, tvarohu, vejce a špetky soli jsem vypracovala vláčné těsto.
2. Těsto jsem nechala chvilku odpočinout. Nesmí se vám těsto lepit na prsty. Pak jsem kousek těsta uštípla, vytvarovala jsem placičku, do které jsem zabalila vypeckovanou švestku. Uválela jsem z toho knedlíček. Na toto množství těsta vytvoříte asi 12 knedlíčků.
3. Nakonec jsem knedlíky vložila do vroucí osolené vody a vařila asi 12 minut.

OKURKOVÁ LIMONÁDA

Do perlivé vody jsem dala nakrájenou okurku na tenké plátky. Přidala jsem štávu z limetky a mátu. Nakonec jsem nápoj osladila třtinovým cukrem.
PS: Já už chci léééééto!

CO POTŘEBUJEŠ:

okurky - použila jsem polní, které jsou momentálně v sezóně

dobře vychlazenou perlivou vodu

limetku

třtinový cukr

trochu máty

PROVENCÁLSKÉ KUŘE

Když jsem narazila na tenhle recept blogerky Dory, tak jsem neměla ani v úmyslu ho publikovat. Jen jsem si nemohla pomoct))) Tohle kuře je naprosto fantastický a fotogenický. Jen jsem přidala rozmarýn, který mi hojně roste na balkoně. Tak ještě jednou díky a rozhodně provencálské kuře zařadím do svého jídelníčku.

BRUSCHETTA S LIŠKAMI

Opět houbový úlovek z farmářských tržišť. Raději bych lítala po lese, než bych houby kupovala.)))
Pro ty, kdo dorazí k večeři hlady bez sebe, je rychlý předkrm, který se dá sníst u baru nebo přímo u kuchyňské linky, ideální :) Udělejte si salát a k tomu otevřete dobrý víno a hned to bude pro vás kulinární zážitek :) Bruschetty je lepší podávat ještě teplé.

CO POTŘEBUJEŠ:

lišky - pozor lišky se při vaření hodně smrsknou

šalotka

stroužek česneku

olivový olej

oříšek másla

sůl, pepř

bazalka nebo petržel
bagetu nebo jiný italský chléb

1. Na olivovém oleji jsem osmahla šalotku nakrájenou na drobno, přidala jsem plátky česneku a vše jsem osmažila.
2.  Pak jsem přidala lišky nakrájené na kousky a směs jsem opekla. Lišky pustí hodně vodu, tak musíte počkat, až se houby znovu začnou smažit. Těsně před dokončením, když houby byly měkké, přidala jsem máslo, osolila a opepřila. Nakonec jsem houby posypala bazalkou.
3. Plátky bagety jsem opekla. Potom jsem je potřela česnekem, zakápla olivovým olejem a nanesla připravenou směsí.