SICILSKÝ SALÁT

 

Asi je trochu zima na tento salát, ale nějak se mi stýská po teple.

 

1. Z pomerančů jsem nejprve okrájela kůru i s vnitřní bílou slupkou, jen aby se odhalila čistá dužina.
2. Pomocí ostrého nože jsem vykrájela z pomeranče jednotlivé měsíčky (filátka).
3. Pak jsem si nakrájela všechny ingredience a opatrně promíchala s trochu olivového oleje a šťávy z pomeranče. (můžete použít zbytky pomeranče, které zůstaly po vyfiletování)

 

BAILEYS CUPCAKES

Také jsem podlehla lovemánii, tak jsem připravila nebezpečně hříšně sladké cupcaky. Tímto zdravím Anglii, za krásné košíčky. :-)

CO POTŘEBUJEŠ:

3 vejce
1 hrnek změklého másla
1 hrnek cukru krupice ( možná tady trochu uberte, krém je dost sladký, tak to záleží na vás)
1/2 hrnku Baileys likéru
1 a 1/2 hrnku prosáté hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
špetka skořice
špetka soli

BAILEYS KRÉM:

1 hrnek másla pokojové teploty
1 a 1/2 cukru moučka
1/2 hrnku Baileys likéru

1. Troubu jsem si předehřála na 180°C. Formu na cupcaky jsem si vyložila papírovými košíčky.
2. Ve středně velké míse, jsem si rozmíchala vejce a přidala jsem cukr, skořici, sůl a máslo. Z toho jsem vyšlehala lehkou a nadýchanou směs.
3. Přidala jsem Baileys, mouku s práškem do pečiva a promíchala jsem vše tak, aby se těsto spojilo. Elektrickým mixérem jsem ho šlehala asi 2 minuty.
4. Těsto jsem rovnoměrně rozdělila do papírových košíčků. Pekla asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné.
5. Po upečení jsem cupcaky dala vychladnou na mřížku a poté jsem všechny ozdobila krémem.

BAILEYS KRÉM

1. Mezitím jsem v malé misce dobře promíchala moučkový cukr a máslo a pak jsem do krému zamíchala Baileys. Pomocí mixéru jsem vše vyšlehala do hladkého krému.
2. Krém jsem naplnila do cukrářského sáčku a ozdobila všechny cupcaky.

GRILOVANÝ GREP NA LŽIČKU

Mám pro vás malý retro příspěvek, znáte pochoutku grep posypaný cukrem? Já jako malá holka zavrtaná v peřině jsem grep vždycky vydlabávala lžičkou. Pokaždý mně stříknul alespoň jednou do oka. Při chřipkách to byl nejlepší lék.

No nic, tady je trochu vylepšená verze pro větší holky. Špetka skořice a špetka hřebíčku dodají grepu jedinečnou chuť.

CO POTŘEBUJEŠ:

1 červený grep
2 lžíce hnědého cukru
1/4 lžičky mleté skořice
špetka mletého hřebíčku ( já ho roztloukla v hmoždíři)

1. Nejprve jsem si roztloukla hřebíček v hmoždíři, pak jsem k němu přidala mletou skořici a cukr. Vše jsem důkladně promíchala.
2. Grep jsem si rozkrojila na půl a horní část obou půlek jsem rovnoměrně posypala ochuceným cukrem.
3. Obě půlky jsem dala na plech s pečícím papírem. Troubu jsem si rozehřála na 200 °C  a grepy jsem dala těsně pod gril asi na 6 minut dokud se cukr zcela nerozpustil do sladkého sirupu.
4. Podávejte ihned.