QUINOA PUDINK

QUINOA- česky MERLÍK ČILSKÝ je tradiční jihoamerická plodina, kterou v poslední době objevuje celý svět. Klidně bych řekla, že je to hit!!!

 Jsou to drobná kulatá zrna, která připomínají kuskus nebo jáhly a mají po uvaření jemnou oříškovou chuť a skvělou konzistenci. Quinoa neobsahuje lepek a může se podávat i malým dětem. Já tím třeba zahušťuji polévky.

Připravit ji můžete podobně jako rýži. Vaří se asi 15 minut - dva díly vody na jeden díl quinoy. Její velkou výhodou je možnost úpravy jak naslano (s kořením a zeleninou), tak i nasladko (např. na snídani s medem, ovocem, ořechy nebo rozinkami).

Quinou koupíte ve zdravých výživách a já jí kupuji v DM drogerii.

Připravuji pár receptů z Quinoa, tak neváhejte a kupte si ji. :)

CO POTŘEBUJEŠ:

3 šálky plnotučného mléka

1 šálek smetany na šlehání

1 vanilkový lusk

1/4 šálku cukru krupice

špetka soli

1 šálek quinoa

nakrájené jahody

javorový sirup

1. Nejprve jsem si propláchla quinou horkou vodou, to aby se zbavila hořké chuti.
2. Do mléka se smetanou jsem přidala semínka z pravé vanilky. Pak jsem přisypala cukr, quinou a špetku soli.
3. Vše jsem přivedla k varu, přikryla pokličkou a na mírném ohni jsem vše vařila asi 30 minut.
4. Občas jsem směs promíchala, aby se na vrchu nedělal škraloup.
5. Postupně se mléko vsáklo a vytvořil se hustý pudink, který jsem nalila do menších mističek.
6. Po chvilce jsem na pudink pokladla jahody a zakápla javorovým sirupem. Hodí se i posypat pistáciemi.