MALINOVÉ KOLÁČKY

 

Tento recept jsem objevila a jsem nadšená. Svatební sezóna začíná a jsem si jistá, že tyhle koláčky se hodí na nějakou tu výslužku pro svatební hosty. Můžete zabalit do těsta drobné mražené ovoce, ale chce to trochu trpělivosti.

 

 



CO POTŘEBUJEŠ:

300 g hladké mouky
200 g másla pokojové teploty
100 g moučkového cukru
60 g mletých ořechů (vlašských, lískových nebo mandlí)
kůra a šťáva z 1/2 citronu
1 lžička vanilkového extraktu
mražené maliny - čerstvé do těsta nezabalíte!
moučkový cukr na obalení

1. Ve velké míse jsem smíchala mouku, cukr, ořechy a citronovou kuru se šťávou. Pak jsem přidala změklé máslo, vanilkový extrakt a vše jsem zpracovala do vláčného těsta. Těsto jsem zabalila do fólie a dala přes noc do lednice.
2. Těsto jsem si vyndala z lednice, aby se s ním lépe pracovalo a troubu jsem si předehřála na 180 °C
3. Změklé těsto jsem si vyválela na pomoučněném vále asi na 3-4 mm a vykrajovala jsem z něj kolečka o průměru 5 cm. Na každé kolečko jsem položila mraženou malinu a pečlivě jsem ji zabalila. (nesmí malina nikde vykukovat:)
4. Kuličky jsem pokladla na plech pokrytý pečícím papírem a pekla jsem je v předehřáté troubě na 20 minut.
5. Ještě horké koláčky jsem obalila v moučkovém cukru. Koláčky díky cukru natáhnou vlhkost a krásně zkřehnou.

MALINOVÉ SMOOTHIE

Tak a je to tu!  Moje dítko už bohužel odpoledne nespí, byl to přesně vyplněný čas pracovat na mém blogu. Za hodinu a půl jsem stihla jídlo uvařit a vyfotit a dokonce si vypít i ten vysněný čaj.

No a je to fuč, tak snad při té dětské asistenci ještě něco vyfotím :)

CO POTŘEBUJEŠ na dvě smoothie:

hrst čerstvých malin
4 dcl mandlového mléka alpro
1 lžíce bio sirupu z Agáve

Všechny ingredience jsem důkladně rozmixovala a nalila do skleniček.

BRUNCH

 

 

Víkendový brunch mě asi nejvíc dokáže potěšit z celého týdne. Fazolky v tomatě, slanina a samozřejmě domácí vajíčka u nás mají vždy své místo.

Slanina musí být vždy usmažená dokřupava a o vajíčkách se dohadujeme jakou úpravu zrovna zvolit. Jinak moc rádi i vyrazíme na dobrý brunch někam do kavárny.

Měla jsem možnost dostat nádobí Jamie Oliver, který jsem hned musela vyzkoušet na bohatou snídani a moc jí to na nich slušelo. :) Tímto děkuji.

CO POTŘEBUJEŠ:

houby portobello - ty moje byly z trhu
máslo
zelený chřest
domácí vejce
ta nejlepší slanina
ohřáté fazole v tomatě (Heinz)
cherry rajčátka opečené v troubě
sůl, čerstvý namletý pepř

1. Z houby jsem odstranila nožičku, na kterou jsem pokladla kousky másla. Do předehřáté trouby na 180° C jsem kloboučky položila na plech (takové mističky) a pekla asi 7 minut. pak jsem do nich opatrně vyklepla jedno celé vejce, volila jsem spíše menší. Chce to trochu trpělivosti a popřípadě kloboučky trochu podepřít, jinak se vám stane stejně jako mně, že vám vejce vytečou. A nebo jednoduše houby na másle můžete orestovat a přidat k němu volské oko a je to jistota. :)
2. Mezitím jsem si krátce povařila zelený chřest v osolené vodě, já přidávám do vody i trochu cukru a plátek citronu.
3. A samozřejmě výběrovou slaninu jsem na suché pánvi z obou stran orestovala do křupava.

JAHODY S OCTEM

talíř voňavých jahod
lžíce cukru krystal
malá lžička vinného octa
lžičku nasekané máty

Omyté a očištěné jahody jsem nakrájela a zasypala cukrem a mátou. Na závěr jsem je pokapala octem a vše zamíchala.
Ocet podtrhne jahodám krásnou chuť a máta je příjemně ovoní.

KOKTEJL MIMOSA

1 díl čerstvě vymačkané vychlazené pomerančové šťávy
1 díl Prosecca

CITRONOVÁ BÁBOVKA S MÁKEM

 

Tak hezky stručně, tento recept mám od mé sestřenice a to zaručuje 100% dobrotu, Veronika má totiž vytříbený jazýček jako já. :) Obecně mák není moc oblíbený, ale tady se báječně doplňuje s citronem a navíc hezky křupe a to mě baví.

CO POTŘEBUJEŠ:

250 g másla
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 vejce
2 ks bio citrony
1 lžička kypřícího prášku
280 g polohrubé mouky
špetka soli
4 lžíce celého máku

1. Změklé máslo, cukr a vanilkový cukr jsem utřela do husté pěny. Pak jsem přidávala postupně vejce, šťávu z jednoho citronu a kůru podle chuti... já dala z jednoho celého citronu (nelekejte se, máslo se úplně nerozpustí a má takové malé hrudky, ale všechno dobře dopadne :))
2. Pak jsem smíchala sypké přísady a vše jsem zamíchala dohromady. Docela tuhé těsto jsem  nandala do formy vymazané máslem a vysypané polohrubou moukou.
3. Vše jsem pekla v předehřáté troubě na 180° C  asi 50 minut.
4. Bábovku jsem nechala vychladnout a polila jsem ji připravenou citronovou polevou.

NA CITRONOVOU POLEVU:
200 g moučkového cukru
šťáva z celého citronu

Cukr s citronovou šťávou jsem utřela do hladka.