TYMIÁNOVÁ LIMONÁDA

Příjemná osvěžující limonáda, může být i s vodkou - co víc si přát.

CO POTŘEBUJEŠ:
pro 4 osoby

200g krystalového cukru, může být přírodní. Dejte pozor na příliš tmavou barvu, pak to ve finále moc dobře nevypadá.
10 větviček tymiánu + na ozdobení
citronová šťáva asi z 9 citronu ( chuť se dá regulovat, když na závěr přidáte vodu nebo minerálku)

1. Do rendlíčku jsem si dala půl litru vody, cukr a tymián. To vše jsem vařila dokud se cukr nerozpustil. Pak jsem sirup přecedila a nechala v lednici vychladnout.
2. Těsně před podáváním jsem si vymačkala citrony, šťávu jsem nalila na dno sklenice, přilila tymiánovým sirupem a zasypala ledem.
3. Nakonec jsem vše ozdobila větvičkou tymiánu.

SABAYONE

Ideální lehký moučník na horké dny. Ehm pro dnešek to moc neplatí.

 

CO POTŘEBUJEŠ:

400g různého sezónního ovoce

4 žloutky

200ml sektu

100ml cukerného sirupu (příprava viz níže)

1. Na cukerný sirup jsem smíchala cukr s vodou 1:1 a vařila jsem ho do zhoustnutí.
2. Ve vodní lázni jsem si rozmíchala žloutky, sekt a cukerný sirup. Vše jsem ručně šlehala dokud krém nezhoustl.
3. Do misek jsem rozdělila ovoce, které můžete předem pocukrovat moučkovým cukrem a vše jsem zalila krémem. Doporučuji hned podávat.

NANUKY NOOKY

Holky jsou tady nóbl Nooky nanuky. Jsou ručně vyráběné a hlavně z kvalitních surovin, bez zbytečných tuků. Není to úplně nejlevnější záležitost, ale je dobré se občas odměnit nějakým tím luxusem. Skvěle chutná a baví mě vtipné balení se zipem. Najdete je v Praze v přízemí Myslbeku u stánku s freshem.

TUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA S CELEREM

Klasika pozměněná tak, že si ji rádi znovu připomenete. :) Stačí jen zamíchat. Přeju krásnou neděli.

CO POTŘEBUJEŠ:

1 větší konzerva tuňáka zbavená šťávy

2 lžíce majolky nebo zakysané smetany

4 lžíce najemno nastrouhaného syrového celeru

malá lžička jemné hořčice

šťáva z citronu podle chuti

jarní cibulka nasekaná najemno

 

KUŘE S JAVOROVÝM SIRUPEM

Taky rádi experimentujete? Já určitě ano, tento experiment vyšel na jedničku. Kuřecí maso s javorovým sirupem a jablky k sobě báječně ladí. Trochu mi to připomnělo, že dřív se hodně peklo kuře na medu. Byl to hit mého dětství :) Jinak mám báječný zdroj na domácí kuřátka a věřte tomu, že opravdu chutnají jinak, než ty stresovaný supermarketový.

CO POTŘEBUJEŠ



4 kuřecí čtvrtky

4 lžíce javorového sirupu

1 jablko nakrájené na měsíčky

1 lžíce sezamu

sůl, pepř

1. Kuřecí kousky jsem opláchla, osušila a dala do pekáčku.
2. Pak jsem je ze všech stran osolila a opepřila. Přidala jsem nakrájené jablíčko.
3. Na kuře jsem odhadem nalila asi 4 lžíce javorového sirupu.
4. Nakonec jsem kuře posypala sezamem a dala péct při 180°C asi na hodinu. Občas jsem kuře podlila vodou a pekla do zlatova. Kuře jsem podávala jsem s rýží.



ŠPALDOVÉ NUDLE S PERNÍKEM

Tohle jídlo vařím, když není nic v lednici a není doma mužskej. Je to typicky holčičí záležitost. Naprosto jednoduché a k sežrání:)

CO POTŘEBUJEŠ
pro jednu osobu

nudle - použila jsem špaldové celozrnné
3 lžíce perníku na strouhání
3 lžíce másla
3 lžíce cukru moučka

1. Nudle jsem uvařila v osolené vroucí vodě.
2. Máslo jsem rozehřála v kastrůlku.
3. Posypala jsem nudle nastrouhaným perníkem, cukrem a nakonec polila teplým máslem.  

Posypkama nešetřete, čím víc tím lépe:)

TARTALETKY S NUGÁTEM

Na závěr každého menu nesmí chybět sladká tečka. ° Tak jsem upekla neodolatelný a přitom jednoduchý dezert. Pozor krém nebezpečně hříšný!

CO POTŘEBUJEŠ NA ASI 20 KOUSKŮ:

 

TĚSTO:

250g hladké mouky

125g másla

3-5 lžic vody

2 žloutky

fazole na zatížení těsta

 

KRÉM:

200g másla

1 salko

4 lžíce kakaa

borůvky na ozdobení

 

 

1. Z hladké mouky, másla, žloutků a vody jsem vypracovala na válu těsto. Pak jsem těsto zabalila do folie a nechala hodinu odpočinout v chladu.
2. Těsto jsem rozválela a vykrájela kolečka, kterými jsem vyložila formičky. Dno jsem propíchala vidličkou a zatížila fazolemi, aby se těsto při pečení nezvedalo. Košíčky jsem pekla v troubě vyhřáté na 180°C asi 20 minut.
3. Mezi tím jsem si připravila krém. Změklé máslo jsem vyšlehala v misce. Postupně jsem vmíchávala salko a šlehala dokud nevznikl hustý krém. Nakonec jsem zašlehala kakao.
4. Krém jsem nechala do lednice vychladnout a pak jsem pomocí sáčku naplnila vychladlé košíčky.