PARMAZÁNOVÉ SUŠENKY S PEPŘEM

Nezdá se vám, že už toho olizování sladkých krémů a ochutnávání letošního cukroví není už dost? Pepřové sušenky nás opět vyladí a navíc se hodí pro každou návštěvu. 

Všem přeju krásné Vánoce.

CO POTŘEBUJEŠ:

125 g změklého másla (použila jsem solené máslo)
120 g parmazánu
180 g hladké mouky
1 lžíce vody
1/2 lžičky soli (tu jsem vynechala)
2 lžičky čerstvě podrceného pepře (tady záleží na vaší chuti, já mám ráda hodně pepře)

1. Všechny ingredience jsem smíchala dohromady. Uhnětla jsem těsto, z těsta jsem udělala váleček o průměru 4 cm, který jsem zabalila do fólie a nechala v lednici asi 30 minut odležet.
2. Z válečku jsem nakrájela plátky asi 0,5 cm tenké. Kolečka jsem pekla na pečícím papíře asi na 20 minut při 170°C.

CRAFTHOLIC

Tak tady je jeden nevařící příspěvek, původně jsem chtěla vymyslet nějaký zimní koktejl s tequillou, ale jsem uhnaná matka, která kupuje na poslední chvíli vánoční dárky. Kdo ještě tápe a neví co by ještě pořídil, tady je malý / velký tip na plyšového crafťáka. Znáte je? Už se dá koupit i u nás, je to stylová hračka původem z Japonska. Pobavíte tím nejen děti ale i dospělé, u nás slouží jako pohodlný polštářek. Má to ale háček, je těžký si vybrat. :) http://craftholic.cz/

DIY BALZÁMY NA RTY

 

 

Tak jedlé dárky už máme za sebou, co takhle si něco napatlat na pusinky. Trochu to byl pro mě pokus hokus vytvářet domácí kosmetiku, ale inspirovala jsem se na Pinterestu a chtěla jsem vytvořit ještě pár mini dárků. Je potřeba trochu zainvestovat, ale pak výsledek stojí za to!  

CO POTŘEBUJEŠ NA MANDLOVÝ BALZÁM:

20 g kokosového oleje
20 g 100% bambuckého másla
8 g včelího vosku nastrouhaného na hrubém struhadle
1 lžíce mandlového oleje
1 tobolka vitamínu E
1 kapka esenciálního oleje mandarinka
mandle na ozdobu

 

NA ČOKOLÁDOVÝ BALZÁM se přidá malá lžička kvalitní čokolády. Můj první pokus byl pouze kakao, ale to je příliš hrubé na rtech. Esenciální olej můžete vynechat.

1. Ve vodní lázni jsem si rozpustila včelí vosk, bambucké máslo, kokosový a mandlový olej.
2. Jakmile se všechny ingredience rozpustily a spojily, přidala jsem kapku esenciálního oleje - mandarinky (esenciální olej není nutný, směs má příjemnou medovo - kokosovou vůni) a nakonec jsem přidala kapku rozříznuté tobolky vitamínu E.
3. Směs jsem důkladně promíchala a ještě teplou nalila do nádobek.
4. Víčko je lepší šroubovat až po ztuhnutí a vychladnutí balzámu, jinak by balzám mohl začít kondenzovat a na jeho povrchu by mohlo dojít k vysrážení kapek.

DÁRKY NA MIKULÁŠE

Tak já už taky peču perníčky a jsem úplně štronzo, jak to všude svítí a začíná nákupní horečka. Jak říká moje maminka každý rok: "Letos děti ty vánoce budou chudý." A hádejte jak to dopadne, no chudý nikdy nejsou :-) Tak já se budu taky trochu opakovat, letos budou dárky tzv. jedlé!

Tady máte malé tipy na dárky nebo jak je třeba zabalit:

1. puntíkovaný pytlíček a samolepky z Bella Rosse třeba na zabalení domácích cookies

2. dřevěné kolíčky v krásném látkovém pytlíčku od Bella Rosse

3. plechová krabice v hedvábném papíře z Bella Rose na to nejlepší cukroví 

4. kalíšek na svíčku z Butlers.cz můžete jen tak polepit

5. pytlíček z Tchiba a štítky (čísla) z Ikea

6. pytlíček z Tchiba a ozdobná lepící páska z Bella Rosse

7. adventní čaje z drogerie DM, 24 kousků a každý má jinou chuť

8. domácí paštika (Luncheon Meat) od Tomáše Babince

9. domácí jeřabinová omáčka 

10. sklenice s uzávěrem od Bella Rosse třeba na ochucenou sůl

11. dřevěné houbičky ze SUPERSTORE

MRKVOVÝ KRÉM SE ZÁZVOREM

 

"I like more please" - tuhle polévku si určitě zamilujete. Naučila jsem se ji na workshopu od šéfkuchaře Radka Šubrta a vařím ji stále dokola. Jinak vám prozradím, moji malou úchylku a to, že sbírám utěrky. Tato utěrka I like more je od bellarose.cz stejně tak krásné misky Trianon a Petale.

 

CO POTŘEBUJEŠ:

 

100 g másla

200 g nakrájené cibule

500 g na kostky nakrájené mrkve 

100 g čerstvého zázvoru

200 ml kokosového mléka

500 ml kuřecího vývaru

hrst koriandru

pár plátků čerstvého kokosu 

sůl, pepř

 

Na másle jsem orestovala cibuli, přidala mrkev a zázvor. Vše jsem zalila vývarem a nechala vařit do měkka. Potom jsem do polévky nalila kokosové mléko a nechala ho krátce povařit. Poté jsem polévku rozmixovala do hladka. Na ozdobu jsem zvolila čerstvé plátky kokosu a hrst koriandru který polévce dal exotickou chuť.

 

FRITTATA SE SUŠENÝMI RAJČATY A KOZÍM SÝREM

Já myslím že Frittata má mnoho podob a každý si může uvařit tu svou. Já jsem vyzkoušela s kozím sýrem a jako lehká večeře se hodí perfektně. S touhle pánví GreenPan se vaří báječně a rozhodně jí dlouho neopustím.

CO POTŘEBUJEŠ:

1 lžíce másla
7 vajec
1 cibule
1 malá cuketka
hrst čersvé bazalky
hrst polosušených rajčat
5 plátků kozího sýra
sůl, pepř

1. Nejprve jsem si vymazala pánev máslem, kterou jsem si nechala rozpálit. Mezi tím jsem si ve velké míse rozklepla celé vejce které jsem ochutila solí a pepřem a vše jsem trochu rozšlehala. Jen aby se bílky a žloutky lehce spojily.
2. Cuketu jsem nakrájela na tenké plátky, které jsem zvlášť orestovala s nakrájenou cibulí a po vychladnutí jsem vše přidala do rozšlehaných vajec.
3. Pak jsem vaječnou směs nalila na rozpálenou pánev vymazanou máslem a nechala asi 7 minut zatuhnout. Když už směs pomalu začala tuhnout, tak jsem frittatu rovnoměrně posypala rajčátkama a kozím sýrem.
4. Pak jsem celou pánev dala pod gril, aby se frittata hezky dopekla.  Pečte velmi pozvolna, dokud vajíčka neztuhnou. Frittatu neobracejte a pečte jen z jedné strany. Spodek musí být vypečený a horní část jemně vláčná.

KOKO KULIČKY

Už začínám přemýšlet, co budu péct na Vánoce... no nebojte ještě si chvilku počkáme, ale tyto nepečené koko kuličky určitě zařadím.

 Jinak jsem se inspirovala mangovými kuličkami z DM, akorát jsem mango nahradila meruňkami. Škoda, že to sušené mango je tak tvrdé, jinak bych ho určitě zkusila.

 

CO POTŘEBUJEŠ:

šálek kokosové mouky - je to rozemletý kokos na prášek. Já jsem kosovou mouku koupila v Drážďanech. Jinak ji určitě seženete na internetu.
hrst sušených meruněk - lepší jsou ty měkčí
cukr moučka podle chuti
lžičku smetany na šlehání nebo kousek másla a teď mě napadá, že by se hodilo i kokosové mléko a hned je to vegan verze.:)

1. Nejprve jsem si rozemlela omyté meruňky. Pak jsem přidala kokosovou mouku, cukr moučka a nakonec jsem vše zakápla smetanou.
2. Směs jsem promíchala a zkusila udělat první kuličku. Když konzistence byla dobrá, tak jsem postupně vytvořila kuličky, které jsem nakonec obalila v moučkovém cukru.