čtvrtek 18. června 2015

CITRONOVÝ DORT


 Tento citronový dort líp chutná než vypadá. Je vynikající a lehký, prostě ideální na léto.
 
CO POTŘEBUJEŠ:

na piškotové těsto:
3 vejce
3 lžíce cukru
4 vrchovaté lžíce hladké mouky
2 lžíce horké vody
půl prášku do pečiva

6 plátků želatiny (použila jsem Dr.Oetker)
300 ml vody
šťáva ze dvou velkých citronů
řecký jogurt 600 g
3-4 lžíce cukru
300 ml ušlehané šlehačky

na ozdobu:
bio citron
lžíce cukru
pár kapek vody

  1. Nejprve jsem upekla piškotové těsto. Celá vejce jsem ušlehala s cukrem do pěny, přidala jsem horkou vodu a mouku. Nakonec jsem přidala prášek do pečiva a vše jsem důkladně promíchala. Hotové těsto jsem nalila do předem vymazané a vysypané formy máslem a  moukou. Piškot jsem pekla při 180 °C do zlátnutí.
  2. Upečené těsto jsem nechala ve formě vychladnout a mezi tím jsem si připravila želatinu.
  3. 1 balíček želatiny jsem si nechala nabobtnat s 300 ml vody a šťávou ze dvou citronů asi 10 minut.
  4. Po 10 minutách jsem kastrůlek nechala zahřívat na mírném ohni, dokud se želatina nerozpustila (cca 2 minuty - ihned se musí stáhnout z plotny).
  5. Do lehce vychladnuté želatiny, ale ještě netuhé, jsem vmíchala řecký jogurt a cukr. Tady můžete ochutnávat a sladit dle libosti. Po důkladném rozmíchání jsem přidala ušlehanou šlehačku a znovu směs opatrně zamíchala. Hotovou směs jsem nalila do formy s vychladnutým korpusem.
  6. Hotový dort jsem dala zatuhnout přes noc do ledničky.
  7. Druhý den jsem si nakrájela citron na tenké plátky, které jsem pokladla na teflonovou pánev. Citrony jsem posypala cukrem, pokapala vodou a nechala povařit, až se na nich začal dělat karamel. Po vychladnutí jsem je pokladla na hotový dort.

22 komentářů:

  1. Mňam, hneď by som si dala kusoček. Zbožňujem citronové koláče.

    OdpovědětVymazat
  2. Vyzkousela jsem a perfektni, jednoduchy recept. Dekuji !

    OdpovědětVymazat
  3. Jak velkou jste měla formu? děkuji, Romana

    OdpovědětVymazat
  4. Vypadá skvěle! A chutnat musí taky!

    OdpovědětVymazat
  5. milujem citrónové a práve teraz v lete, určite vyskúšame :)

    OdpovědětVymazat
  6. Jo, něco takového taky má drahá polovička chystá a je to geniální. Citrony já rád! :)
    https://hudebnimaniak.wordpress.com

    OdpovědětVymazat
  7. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  8. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  9. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  10. Super recept. Myslím, že citronový dort taky určitě vyzkouším. Pečení je velká vášeň a trávím v kuchyni u trouby hodně času. Peču ráda i maso, ale ze všeho nejradši sladké. Je tedy fajn, že mám doma kvalitního robota, protože bez hnětače těsta bych se doma neobešla. :) Dám vám pak vědět, jak jsem s tímhle citronovým dortíkem dopadla a jestli chutnal. Děkuju za tip. :)

    OdpovědětVymazat
  11. Mňam, ten vypadá strašně chutně! Úplně se mi sbíhají sliny. Miluji tyto svěží, tvarohové, citrónové dortíčky. Troufnu si říct, že docela péct umím, ale to zdobení... Když už upeču chutný dort, chtěla bych, aby hezky vypadal, ale to se mi moc nedaří! Můj manžel už mi naznačil, že bych se měla polepšit a to tak, že mi přes tuto stránku objednal kurz zdobení dortů! :D Už se na to těším! <3

    OdpovědětVymazat
  12. Pomocníci do kuchyně jsou podle důležitou součástí vaření. Hodně lidí přišlo na to, že vařit doma je rozhodně lepší než chodit po restauracích. Můžu doporučit tady ten eshop, je tady plno věcí k mání. Kdo má rád saláty, najde tu salátovou misku. Kdo polévky, tak tu mají terinu, jestliže si někdo pokrmy na mixované pokrmy, tak mixérů je tu také pěkná řádka.

    OdpovědětVymazat